Dekorationen aus Marzipan und
Zucker wirken hygroskopisch -
unsere Arbeiten fertigen wir
mit Isomalt
Isomalt hat den Vorteil, das es
bei Feuchtigkeit nur etwas klebrig
wird und nach längerer Zeit
den Glanz verlieren kann.
Es wird aber nicht der
Feuchtigkeit wegen kollabieren.
Einzig zu hohe Temperaturen
können die Form der Schaustücke beeinflussen
Gerne fertigen wir für die
Sommersaison
das Mis-en-place nach Ihren
eigenen Ideen
Eisbomben und Glace-Früchtli
hergestellt von der
Confiserie Pfund, St. Gallen