Früchte- und Gemüse schnitzen

Grundkurs Früchte- / Gemüse-Schnitzartistik

20 Lektionen = 15 Stunden

Ausbildungsprogramm:

· Umgang mit Messer, Meisseln und Spezialwerkzeugen

· Effektvolle Tellerdekorationen

· Grundtechniken der Früchte- und Gemüse-Schnitzartistik

· Schnitzen von Blüten, Taube und evt. Schwan

· anspruchsvolle Papaya- und Melonen-Kreationen

· Erstellen eines perfekten Buffet-Schaustücks durch

Arrangieren von mehreren Schnitzereien

Kursziel:

Sie beherrschen die Grundtechniken der Früchte und Gemüse-Schnitzartistik

und sind in der Lage, mit verschiedenen Gemüse- und Früchtearten,

anspruchsvolle Tellerdekorationen und Buffet-Schaustücke zu kreieren

Unterrichtsbuch:

Das grosse Lehrbuch der Schaustückartistik

Sollten Sie das Buch bereits besitzen, kann

ein anderes der 4 FABILO-Bücher gewählt werden

Durchführungsorte / Teilnehmerzahlen:

Zucker-Atelier, St. Gallen: 3 x Montags à 5 Stunden mit 3 bis 5 Personen

oder im Betrieb der Teilnehmer 3 bis 6 Personen

oder 6 Abende à 2 ½ Stunden z.B. 6x Dienstag 18:00 bis 20:30 Uhr

Kurspreis und Leistungen: Fr. 450.--

Pauschalangebote:

Grundkurs 15 Stunden inkl. Lehrbuch mit CD und Verbrauchsmaterial (Gemüse + Früchte) .................... Fr. 450.--

Grundkurs 15 Stunden inkl. Lehrbuch mit CH, Verbrauchsmaterial und Schnitzetui 6-teilig...................... Fr. 580.--

Schnitzetui 6-teilig ............................................................................ Fr. 140.--

Sie bringen das Gemüse selbst mit:

1 Lauch, 1 Salatgurke, 5 Karotten, 10 – 15 Radieschen

nach 3 Stunden nehmen Sie verschiedene Teller- und à la minute Schnitzereien

und das spezielle Gemüseschnitzmesser mit nach Hause

3 Stunden ohne Lehrbuch, inklusive Gemüseschnitzmesser Fr. 99.—

Sie bringen die Früchte selbst mit: 1 Wassermelone und 5 Äpfel

nach 3 Stunden nehmen Sie eine anspruchsvoll geschnitzte Wassermelone

und das spezielle Früchtemesser mit nach Hause

3 Stunden ohne Lehrbuch, inklusive Früchteschnitzmesser Fr. 99.—